|
Kaassoep Uit De Allgau
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -40 g boter en 40 g bloem
-1 l bouillon (runds)-tabletje
-125 g smeerkaas met kruiden
-zout,witte peper,nootmuskaat
-peterselie
-20 g boter en 2 sneetjes witbrood
Voorbereiding: -de eerste boter smelten en de bloem erdoor roeren, al roerend goudgeel laten worden
-de hete bouillon erbij gieten en er een gladde soep van koken
Bereidingswijze: -laat de soep 7 min doorkoken
-voeg de kaas erbij en roer deze door de soep
-op smaak brengen met zout,peper,nootmuskaat
-bestrooi de soep met gehakte peterselie
-het tweede beetje boter gebruiken om het in dobbelgesneden brood bruin te bakken
-de croutons erover verdelen
|
|
|